La fabrication de charcuterie de coche au Bas-Ségala 

Découvrez notre site de charcuterie artisanale : Les Gorges de l'Aveyron

Vous êtes un restaurateur à Rodez ? Vous êtes un boucher à Villefranche-de-Rouergue ?

Ou même un particulier à Figeac ou Albi ?

Notre établissement Les Gorges de l'Aveyron (12) est votre adresse incontournable.

Nous sommes à votre service, nous restons à votre écoute et nous vous proposons des produits adaptés à toutes vos demandes.

Nous travaillons avec des abattoirs du Tarn et de Bretagne, ceci nous permet de vous garantir des viandes de coche 100% française.

Nous disposons d’une équipe de charcutiers professionnels hautement qualifiés. Nous maîtrisons les techniques de la fabrication de charcuterie, spécialement la charcuterie de coche. Dans notre laboratoire, nous prenons en charge :

  • Le hachage
  • Le séchage
  • Le conditionnement

Charcutiers de coche au Bas-Ségala, nous veillons à vous garantir des saucisses et des saucissons élaborés et transformés dans les meilleures conditions. Nous respectons strictement les normes de santé, d’alimentation et d’hygiène.

  • Des protéines
  • Des fibres
  • Des lipides
  • Des minéraux
  • Des vitamines
  • Etc.

Nos principes

Nous vous garantissons des produits du terroir et emballés attentivement, sous vide ou sous ATC, pour une meilleure conservation. Ils portent l’image du pont du Cayla, site emblématique de La Bastide-l’Evêque et de la vallée de l’Aveyron. Ainsi, nos charcuteries portent le logo « viande 100 % française » et « fabriqué en Aveyron ».

 ZA Baraque l'Ortal La Bastide-l'Évêque - 12200 Le Bas-Ségala